ストウブで無水カレーを作ってみた
ストウブで無水カレーを作りました！！
玉ねぎからいきます
まずは玉ねぎからです。材料を切ります。量は適当。半分みじん切りにして、半分はくし切りにします。で、くし切りのはちょっとおいておいて、みじん切りから炒めます。
と、玉ねぎを入れる前にバターを入れてにんにくを炒めます。焦げるくらい炒めるのがちょうどいい感じ。
にんにくから少しいい匂いがしてきたら玉ねぎを投入！！
玉ねぎをゆっくり炒めます。しなーっとしてきたら、くし切りの玉ねぎを入れます。炒めながら並行して野菜を切りましょう！！
他の野菜と肉をぶち込みます
くし切りの玉ねぎもしんなりしてきたら、残りの入れたい野菜を入れます。ホントは肉は最初に入れておかないといけないのですが、面倒だったのであとでごそっといれてみました。このときは、人参とピーマン、豚肉と鶏肉です。
蓋をして弱火でグツグツ煮込むとこんな感じになります。
さらにきのこを入れて煮込みます。結構水分でてきました！！きのこはしめじとエリンギです。
仕上げに入ります
味付けの仕上げはトマトピューレです。トマト缶を買ってきてガバーっと入れます。なんかオシャレ 笑。
最後は市販のカレールーを入れて完成です！！
少し味が濃かったので、牛乳を入れて調整しました。
味は？？？？
この日いろいろあって、パパ友の方にも食べていただくことに。まずいとは言われるわけが無いので、正しい評価は未定ですが、個人的には満足のできでした〜。水を全く入れてないけどこんなんに水分出るんですね！ストウブ使ったよ！！